MENÚ LO QUE QUEDA DE ENERO

Feliz año querid@s cocininchis:12495224_726029697499121_5555361939270553867_n

No pasa nada! Año nuevo, vida nueva! Este 2016 vamos a comer todavía más sano que el anterior, vamos a hacer un poquito más de ejercicio, vamos a mejorar en todo lo que nos atañe, vamos a ser felices porque…como dice Zubiri (me he puesto a estudiar, lo siento por vosotr@s y la tabarra que doy): La vida urge.

Ya sabéis que un plato equilibrado lleva verduras frescas o cocinadas, hidratos de carbono como pasta, papas, arroz; y proteínas animales o vegetales (carne, pescado, legumbres, tofu, huevos, etc…)  A la hora de la cena es cuando hay que cortarse un pelín, cenar sopa de verduras, ensalada sin toneladas de atún con mayonesa, macedonia de frutas, tomate con sal, yogur con fruta, etc…

El comidista ha publicado un post de comidas ligeras que mola mucho, os dejo el enlace.

menúenero16

Y este es mi MENÚ LO QUE QUEDA DE ENERO 2016, pongo cosas que no he hecho nunca para seguir investigando.

ANTE TODO MODERACIÓN

Hola querid@s cocininchis! como me están ampliando la cocina, cosa de todo punto irrealizable, para que sepáis que en mi cocina como en la de cualquiera, se consiguen imposibles, imponderables, inconmensurables, etc… Me he tenido que mudar a casa de mi querida suegra, que dios la tenga en su gloria.

He conseguido una wifi portátil y aquí estoy poniendo el MENÚ DICEMBRE 2015 MODERACIÓN ANTE TODO, escuchando Radio 3, cocinando, pensando en truchas para niños…

Un deseo para el mes que se nos echa encima: NO NOS PASEMOS, ANTE TODO MODERACIÓN. No mola quedarse como una boa constrictor, como el Sr. Creosota y que no te puedas tomar una mísera laminita de menta.

Menúdiciembre2015

MENÚ DE NOVIEMBRE

O mejor sería decir, lo que queda de noviembre… ¡Se me había olvidado poner el MENÚ DE NOVIEMBRE 2015! Mil perdones! Como soy de la era analógica, con un papel y un boli me apaño de lujo (el menú a boli está en mi nevera desde el día 2); y luego se me olvida que tengo blogs y que hay que rellenarlos cual redondo de ternera.

Además, ahora he abierto cuenta en instagram, pongo fotos de lo que voy haciendo, aprendo fotografía, tengo ya ¡16 o 17! seguidores, incluido uno de mis alumnos de San Martín de la Vega. Ahí podéis constatar que vale, hago el menú y luego, por una inexplicable tendencia a la anarquía innata en mi, me lo salto todos los días… o casi todos.

MENÚ DE NOVIEMBRE 2015 menú noviembre 2015

Es otoño, hay setas, castañas, nueces, higos pasos, coles de Bruselas, mandarinas, naranjas aciditas, fresas, etc… así que por favor, ¡no comáis todos los días lo mismo!

Menú de octubre, oiga!

Bueno, bueno, voy a lo práctico, nada de Puro ser, como el otro día, que venía de un taller en Villaconejos y me hervía la mente… MENÚ DE OCTUBRE 2015:

Menú octubre 2015

Como este verano pasé por Sanabria, me traje judiones, garbanzos, lentejas, judías pintas, etc… De ahí que, como verás, dos veces a la semana hay legumbres.

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bocuseEstas han sido mis últimas lecturas; el del gran cocinero Paul Bocuse es divertidísimo y habla de todas las dietas que ha hecho para, al final, darse cuenta de que con comer un poco menos y de todo lo que comía, adelgazaba mejor que haciendo dietas. El de los alimentos que curan es muy interesante, gracias a él he introducido el salvado y más cereales en mi dieta, habla de las vitaminas y los nutrientes de cada alimento; los mejores,los de siempre: tomate, verduras de hoja verde, cítricos, legumbres, coles de bruselas… Ah! y que tomar sopa adelgaza. Como empieza el fresquito, viva la sopa!

El domingo fui a comprar el periódico y mirad ¡qué sorpresa! Me encuentro este especial de Hola en excelente papel couche por 3 euros y, ¡oh milagro! los tenía conmigo y estoy muy feliz de haberla comprado. 135 Recetas del mundo, algunas las he puesto en el menú porque las quiero hacer y las pondré aquí.

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MENÚ JULIO 2015 (Pdf):MENÚ JULIO 2015Ah! he puesto la ensalada de bacalao de El comidista, que ha actualizado su blog y mola mucho. No me acuerdo bien cómo era la ensalada pero investigaré y ¡voto a bríos! que la haré para no morirme de calooooor!

MENÚ DE JUNIO

Hola bonit@s! No se me ha olvidado que empieza el mes de junio, es que ayer había sobras del fin de semana. Es muy importante, cabal, ecológico, sostenible, bueno, etc…, no tirar la comida. Por eso mola tener el MENÚ JUNIO 2015 (En PDF amig@) pero, ¡ojo!, no habléis mucho de lo que vais a comer; acabo de leer Huckeleberry Finn y dice que trae ¡mala suerte!

Menú junio 2015

Este domingo nos vamos a El Palé de Chueca a celebrar el cumple de mi madre y ese día te lo doy libre lo mismo que me lo doy a mi misma. ¡Felicidades mamá! Si sé cocinar es gracias a ti.

Si estás con la operación bikini, bañador, calzones de verano mis consejos son estos:

1º Desayuna, almuerza, come, merienda y cena. (Sin excederse claro, Grande Covián decía que lo único que no engorda es lo que se queda en el plato…)

2º La cena es antes de las 20:00 y, a poder ser, que consista en gazpacho, batido de frutas, smoothie, lechuga aliñada; algo pero, tendiendo a cero. ¡Lo que más engorda es la cena!

3º Haz ejercicio; andar, bailar, reírse mucho, montar en bici, salir con los coleguis, hacer las tareas del hogar o el amor, son actividades que queman calorías y dan buen rollo; bueno, menos las tareas del hogar que si las mezclas con música y baile son más llevaderas.

4º Cada vez que tengas hambre o ansiedad, come fruta, encurtidos, bebe zumo de lo que se te ocurra, bebe agua y aguanta un poco.

No hay que compararse con nadie, vale con que te sientas bien y a gusto contigo mism@!

MENÚ DE MAYO

Puntual como siempre llega: MENÚ MAYO 2015 (PDF)

Menú mayo 2015

Este mes sigue casi vegetariano. Si ves que te falta proteína de origen animal, tú mism@. Si tienes cualquier duda o pregunta, ya sabes: tienes los comentarios para plantearlas.

Menú de abril

Una semana después de que haya empezado el lindo mes de abril, os pongo el menú casi vegetariano que servirá, espero, para liberarme de las patatas fritas Franjosé al ajillo que me he comido esta Semana Santa.

franjosé

Además, todos los días me tomo un vaso de una infusión muy depurativa que se toma un querido amigo mío, y ya que la hace para él pues… Litro y medio de agua, una cabeza de ajos pelada (sí, una cabeza no es un ajo, es todo el mazacotito), dos limones lavados y partidos en trozos con su cáscara y todo. 15 minutos hirviendo, se cuela y se toma. Muy buena no está, eso sí, me gusta más caliente. Es buenísima para todo lo que se te ocurra.

Menú abril 2015

Cuando pongo verduras salteadas, es cualquier verdura que veas tú que te gustaría mezclar con otra. A veces puede ser coliflor, brócoli, zanahorias y champis; o repollo con ajo; o setas con espárragos y brócoli; o calabacín, cebolla, pimiento verde; o lo que veas que está de oferta o tiene buena pinta. Como ves, es una semana vegetariana total, menos el martes y la siguiente es omnívora. Ah! pongo polenta, es sémola de maíz, la que he comprado es express y en 3 minutos está hecha, es otra manera de tomar hidratos de carbono o glúcidos, que aunque están demonizados, son la base de la pirámide de alimentación.

Si lo quieres descargar en Pdf para la nevera MENÚ ABRIL 2015

MENÚ DE MARZO

Bueno, bueno, bueno, ya sabéis que no sé en qué día vivo y, resulta que hoy va y es 3 de marzo. Así que os pongo mi menú para este mes casi primaveral.

menumarzo2015

Lo podéis descargar en MENÚ MARZO 2005 y saltároslo cuando más os convenga. He puesto yuca que me encanta, la tienen en Mercadona y es un tubérculo parecido a la patata. Se pela y se cuece con sal y un chorreón de aceite de oliva.

MENÚ DE FEBRERO

¡Ay! que me perdone mi marido pero ¡me he enamorado! El domingo en El País venía un artículo sobre David Bez que es un diseñador gráfico que además, hace ensaladas alucinantes, su blog se llama Salad pride. Hace también unos cuadros muy bonitos, es un poquito gafapasta y tiene cara de majo. En fin, cosas mías… Creo que voy a ir innovando mi fondo de ensaladas porque todos los días me como una… así que basta ya de lo mismo todo el día.

Menú febrero 2015

Si lo quieres en Pdf para tu nevera pincha MENÚ FEBRERO DE 2015